竹芋為單子葉植物,在植物學(xué)上屬竹芋科多年生草本植物,全世界的竹芋約有31屬500余種,分布于美洲、亞洲的熱帶地區(qū)。大多數(shù)品種具有地下根莖或塊莖,葉單生,較大,葉脈羽狀排列,二列,全緣。葉片除基部有開放的葉鞘外,在葉片與葉柄連接處,還有一顯著膨大的關(guān)節(jié),稱為“葉枕”,其內(nèi)有貯水細(xì)胞,有調(diào)節(jié)葉片方向的作用,即晚上水分充足時(shí)葉片直立,白天水分不足時(shí),葉片展開,這是竹芋科植物的一個(gè)特征。此外,有些竹芋還有“睡眠運(yùn)動(dòng)”,即葉片白天展開,夜晚摺合,非常奇特。